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Âmbito de aplicação
Recomende o emulsionante
Funções
Pão
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Dióxido mono (di) glicerol (DATEM)
1. Agente de fortalecimento da massa: Para tornar a massa forte, a formação e manutenção da estrutura agregada são necessárias
Volume e textura
2. massa amaciante: obter mais suave estrutura agregada, melhorar o frescor do pão
Bolinhos
Эстер моноглицериновой жирной кислоты (GMS)
Моно (ди) глицериды диацетилвинной кислоты (DATEM)
1. Удобная продукция и улучшенные атрибуты диеты.
2. Для печенья с низким содержанием жира, можно использовать в качестве заменителя жира, получить хорошее
Текстура и диетические показатели
Bolo
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Monoestearato poliglicerina (PGE)
1. O aumento do volume afeta o número de bolhas presentes no bolo e melhora a aeração.
2. Melhore a textura para melhorar a estrutura e a maciez dos grânulos.
Âmbito de aplicação
Recomende o emulsionante
Funções
Lapsha
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
1. Reduza a dissolução do amido ao ferver o produto acabado e reduza a perda.
2. Melhore a elasticidade, a absorção de água e a resistência à fratura
3. Melhore a hidrofilicidade do teste, reduza a dedução do teste e facilite a operação
Farinha produtos congelados
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Dióxido mono (di) glicerol (DATEM)
1. Melhore a operação fácil da massa
2. Melhorar a resistência da pele ao cozimento, não é fácil de quebrar
Âmbito de aplicação
Recomende o emulsionante
Funções
Margarina e encurtamento
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Éster ácidos gordos poliglicerina (PGE)
Complexo ácido enzimático sorbit (SPAN)
1. Emulsionar e dispersar água em margarina para evitar a formação e separação de gotículas de água
2. Melhore a capacidade de batata frita e dispersão
3. Melhore o esfregaço para evitar a cristalização da graxa
Âmbito de aplicação
Recomende o emulsionante
Funções
Gelados
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Éster ácidos gordos poliglicerina (PGE)
Dióxido mono (di) glicerol (DATEM)
Complexo ácido enzimático sorbit (SPAN)
1. Melhore a capacidade espumante
2. Os socos da uniformidade
3. Impeça cristais grosseiros do gelo, faça a proposta da organização do gelado, dê o bom gosto do produto, anti-derretimento
Cremes e Credo
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Dióxido mono (di) glicerol (DATEM)
Pó gordo vegetal
1. Melhore a dispersão
2. Melhore a estabilidade
3. Melhore a brancura
Creme batido
1. Geração de bolhas do serviço
2. Melhorar a estabilidade do sistema de emulsão
Bebida do leite
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Dióxido mono (di) glicerol (DATEM)
Monoestearato poliglicerina (PGE)
1. Melhore a estabilidade
2. Melhore o sabor
3. Mantenha a boa dispersão
4. Impedir a estratificação
Espuma Sobremesa
Ester ácidos gordos monoglicéricos (GMS)
Éster ácidos gordos poliglicerina (PGE)
Monstearat Sorbitana (S-60).
1. Melhore a capacidade espumante
2. Forneça a estrutura estável da bolha
3. Melhore o sabor
Âmbito de aplicação
Produtos Destaque
Funções
Estabilizador térmico
Mono-diglicerina ésteres ácidos gordos (GMS40, 90)
1. Estabilizador, cálcio e zinco do sal do chumbo estabilizador na lubrificação interna
Âmbito de aplicação
Produtos recomendados
Funções
Agente espuma EPE
Mono-diglicerina ésteres ácidos gordos (GMS40, 90)
1, pode tornar a estrutura da bolha uniforme e delicada, reduzir o encolhimento da bolha, especialmente no inverno, quando a temperatura é baixa, forte encolhibilidade, tornar o produto brilhante e suave, economizar matérias-primas
Âmbito de aplicação
Produtos Destaque
Funções
Nutrição enteral animal
Éster de ácidos gordos mono-diglicerina (GMS90)
A-glicerina monolat
1. Melhorar a capacidade de sucção intestinal de animais
2. Fornecer nutrientes
Âmbito de aplicação
Produtos recomendados
Funções
Nutrientes suínos
A-glicerina monolat
1, pode efetivamente suprimir a doença do ouvido azul, a peste suína africana e outros vírus da membrana cística
2. melhorar as taxas de crescimento de leitões de desmame
Âmbito de aplicação
Рекомендуемые товары
Funções
Creme Facial Emulsionante
Éster de ácidos gordos mono-diglicerina (GMS40)
1. Lubrificação e emulsificação
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